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Michel Larroche

JAUNE DE CURCUMA. RECETTE N 2.

Domaine : Végétal
Principe colorant : Curcumine.
Formule chimique : C21 H20 O6.
Broyage : selon recette.
Détrempe : selon recette.

Manuscrit source : L'Art d'Enluminure Trait du XIVe sicle traduit du latin avec des notes tires d'autres ouvrages anciens et des commentaires
Auteur : LOUIS DIMIER

RECETTE DE LA COULEUR JAUNE AU CURCUMA.

Le jaune artificiel se fait en plusieurs sortes. La premire comme j'ai dit plus haut, emploie la racine du curcuma1 ou de l'herbe aux teinturiers; et voici comment on s'y prend. Ayez soin que vos racines de curcuma soient dcoupes bien proprement et finement ; mettez-en le poids d'une once dans une mesure d'eau ordinaire, gale celle qu'on nomme Rome petita2; mlez-y d'alun de roche une drachme : le tout dans une terre vernisse allant au feu. Laissez fondre et amollir les drogues tout le jour et toute la nuit, et quand vous les verrez d'un beau jaune, mettez-y une once de cruse de plomb bien pile; remuez avec un bton, puis mettez sur le feu un instant, toujours 
remuant pour empcher l'cume de se former3. Vous ferez ensuite passer le mlange travers un linge de lin dans un pot de terre non vernisse ; vous l'y laisserez reposer, vous ferez couler l'eau avec prcaution ; le rsidu sec sera votre affaire, vous l'emploierez vos besoins. 

RECETTE DE LA COULEUR JAUNE AVEC L'HERBE AUX TEINTURIERS. 

La recette n'est pas bien diffrente, s'il s'agit de l'herbe aux teinturiers. Il faut au moyen du couteau la rduire en tout petits morceaux, puis la mettre dans l'eau ordinaire ou dans une lessive4 suffisamment forte. Ayez soin que l'herbe y baigne assez profondment. Faites bouillir pendant quelque temps. Je suppose que la quantit d'herbe soit 

d'un manipule; une once du mlange, ajoutez demie-once de cruse bien pile. Auparavant ayez mis l'alun de roche, que vous aurez rduit en poudre fine, dans le vase que j'ai dit, de la quantit d'une once, avec votre dcoction d'herbe ; c'est quand il sera fondu qu'il faut mettre la cruse par petite quantit, en remuant avec un bton sans cesse, jusqu' ce que le tout ne fasse plus qu'une masse. Cela fait, passez le mlange par l'tamine, recueillez-le dans l'cuelle de terre cuite non vernisse, laissez-la reposer, jetez l'eau; puis de nouveau versez dessus de l'eau ordinaire, et quand une seconde fois la matire aura repos, jetez encore cette eau, laissez scher et prenez votre bien. Un troisime moyen de teindre la cruse en jaune au moyen du safran. Si dans cette opration la couleur vient trop ple, il ne faudra que charger en safran, si elle est trop forte, en cruse.

Notes :
1- Curcuma longa.
2-  Lecoy de la Marche croit que c'est la garance, Herbarrochia dicta herba tinctorum, la mme que l'herbe aux foulons ci-dessus. 
3- Petita
3- Ne per spumam excal
4- Lessivium:mme sens que dtrempe.

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