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Michel Larroche

ENCRE NOIRE ATRAMENTUM. RECETTE N 2.

Nom usuel : Encre gallo-ferrique.
Domaine : Végétal / Minéral
Broyage : clatement grossier des noix de galle.

Manuscrit source : Miscellanea alchimistica. 1470-1479. Manuscrit H 490. (Albani 906) Bibliothque de la Facult de Mdecine de Montpellier.
Auteur : ANONYME

 POUR FAIRE DE L'ENCRE NOIRE ATRAMENTUM. (arrement1).

Prends une livre de sulfate (de fer2), une livre et demie de noix de galle et une livre de gomme. Fais tremper les noix de galle brises dans trois chopines d'eau pendant trois jours. Fais cuire jusqu' rduction de l'eau au trois-quarts. Aprs l'avoir passe, ajoutes-y une once de gomme et remue jusqu' liqufaction de cette gomme. Ensuite, ajoute une once de sulfate dans cette eau froide, remue et laisse reposer pendant un jour. Enfin, passe (filtre) et conserve ce produit dans des ampoules.
 

Notes :
1- Arrement.
Du latin  atramentum , de l'ancien franais  arrement  signifiant encre. Dfinitions extraites du recueil portant le titre : La chirurgie de l'abb Poutrel, texte picard de 1300 env. Une autre explication du mot  arrement  se trouve dans la chanson de Roland. 
Texte original de la chanson :
 Qans Rolans veit la contredite gent kiplus sunt neirs que n'en est arrement que n'unt de blanc ne mais que sul les deuz o dist li queus. Or sai je veirement que boi murrum par le mien escient. Ferrez Franceis! Car jo l'vo recumenz dist Oliver . Dehet ait li plus lenz. Aicest mot Franceis se fierent enz . 
Traduction : 
 Quand Roland voit la gent maudite, plus noire que l'encre et qui n'a de blanc que les dents, il dit maintenant il est certain, et je le sais bien, que c'est aujourd'hui que nous mourrons. Frappez Franais ! Allez je recommence ! Olivier dit : honni soit le plus lent ! A ces mots les Franais foncent sur les paens .

2- Sulfate de fer.
Appel aussi vitriol vert,
venant de l'ancien franais

Notes :
vedriol attest dans les Gloses de Rachi au XIe sicle.

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