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Michel Larroche

RCEPTE D'UNE TRS BONNE ENCRE. RECETTE N 5.

Nom usuel : Encre gallo-ferrique.
Domaine : Végétal / Minéral

Manuscrit source : Recette extraite d'un acte notari de Matre Villaret Als [ AD30 - 2E473], en date du 23 juillet 1763.
Auteur : ANONYME

 
Recette extraite d'un acte notari de Matre Villaret Als [AD30 - 2E473], en date du 23 juillet 1763.

RCEPTE D'UNE TRS BONNE ENCRE.
Pour trois bouteilles vin ou bire.
- 16 onces de galles fines.
- 3 onces couperose1.
- 2 onces d'alun de roche.
- 2 onces de sucre candy2.
- 1 once de gomme arabique.
Faites dtremper les galles toutes entires dans le vin ou bire pendant deux jours; ressortez-les, et les concassez ; broyer toutes les autres drogues et mettez le tout ensemble dans le vin ou bire ; le marc vous donnera de l'encre pendant six ans.
 

Notes :
1- Couperose ou vitriol.
Noms donns aux sulfates de fer et de cuivre, vitriol vert pour le sulfate de fer, et vitriol bleu pour le sulfate de cuivre.
2- Sucre candi ou candie.
Nom venant de l'arabe  qandi  signifiant sucre de canne.
 

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