ENCRE NOIRE DE M. JAUBERT. RECETTE N° 6. | |||
Nom usuel : Encre gallo-ferrique. |
Nom vernaculaire : Atramentum. Origine du nom : Du latin: atramentum. Domaine : Végétal / Minéral Manuscrit source : Dictionnaire universel des Arts et Métiers. Archives numériques du CNUM- CNAM. Auteur : ANONYME |
RECETTE DE L'ENCRE À ÉCRIRE. Prenez deux livres1 de noix de galle ; concassez-les, et les faites bouillir dans six livres d'eau et, mieux encore, dans quatre livres d'eau et deux livres de vin blanc qu'il faut préférer à la bière qui rend l'encre trop épaisse ; réduisez le tout à moitié, vous aurez une décoction chargée de couleur jaunâtre et obscure. Coulez avec forte expression, ajoutez-y douze onces2 de vitriol verd (sulfate de fer) ou blanc3, et une once de gomme arabique concassée ; faites fondre à petit feu. Laissez reposer la liqueur ; séparez les fèces4. en la versant doucement dans quelque vaisseau5 où vous la garderez. |
Notes : Notes. 1- Livre: unité de masse valant 16 onces, soit 500 g. 2- Once: unité de masse valant 31,1034768 g. 3- Vitriol blanc: sulfate de zinc. 4- Fèces: matières non dégradées par la cuisson de la recette. 5- Vaisseau: « mot général à toutes choses, qui contient en sa concavité choses liquides ou sèches », remplacé en 1555 par l'adjectif épithète « récipient ». |