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Michel Larroche

ROSE DE BOIS DE BRAISE. RECETTE N 4.

Nom usuel : Bois de braise, brsillet.
Nom vernaculaire : Rosette.
Origine du nom : Du portugais brazil. (braises).
Domaine : Végétal
Origine géographique : Indes orientales et, plus tard, Indes occidentales.
Principe colorant : Brsiline.

Manuscrit source : L'Art d'Enluminure Trait du XIVe sicle sicle traduit du latin avec des notes tires d'autres ouvrages anciens et des commentaires
Auteur : LOUIS DIMIER

DE LA COULEUR ROSE, AUTREMENT DIT ROSETTE OBTENUE AVEC LE BOIS DE BRAISE (Caesalpinia sappan).

La couleur rose autrement dite rosette, dont l'enlumineur fait usage, soit qu'il en peigne les draperies, les feuillages, le corps des lettres, soit que l'employant l'tat coulant et liquide, il en ombrage les lettres et les feuillages, se fait comme suit. Prenez du bois de brsil (sic) de trs bonne qualit, que vous reconnatrez ce que mis dans la bouche et mch, vous le verrez devenir rose et le trouverez sucr. Ratissez de ce bois ce qu'il vous en faudra, au couteau ou avec un morceau de verre. Mettez-le dans une dcoction1 de bois de vigne ou de chne, qui sera d'autant meilleure, qu'elle sera prpare depuis longtemps. Vous prendrez un pot verniss allant 
au feu, et vous aurez soin que votre bois de brsil baigne compltement, en sorte que tout ce qu'il contiendra de soluble puisse tre fondu dans ce bain. Pour amollir le reste, prolongez le bain tout un jour, ou une nuit ; puis mettez au feu et chauffez jusqu'au point d'bullition, sans le laisser bouillir cependant, et en remuant souvent avec un bton. Je suppose que vous savez la quantit de brsil que vous avez mis en usage; vous prendrez une pareille quantit de beau marbre blanc, finement broy sur une pierre de porphyre ou racl au couteau ; une autre quantit pareille d'alun de sucre ou d'alun de roche ; vous mlerez et broierez les deux ensemble. Au moment ou votre bain va bouillir, vous verserez cette poudre par petite quantit, toujours remuant la liqueur avec un bton, jusqu' ce que l'cume 

qu'elle rend soit dissoute et que le bain ait pris couleur. Alors vous passerez le mlange au moyen d'un linge de lin ou de chanvre, recueillant ce qui s'coulera dans une cuelle vernisse ou non. Notez aussi cet avis que quelques-uns donnent, de passer la liqueur aprs qu'elle a pris couleur, par un linge dans un pot verniss, de la chauffer lgrement, puis d'y mler l'alun et le marbre. La couleur souhaite se dclarera sur-le-champ. L'eau nagera au-dessus, presque absolument claire ; il n'y aura qu' la faire couler doucement: et ce procd est meilleur. Mais il faut pour cela un bain ancien de quinze jours, ou fait d'eau de pluie qu'on aura laiss vieillir dans quelque vase de pierre, ou qui aura sjourn dans un creux d'arbre, comme il arrive. Cette eau est excellente pour le but qu'on se propose, et la couleur qu'elle donne est la plus belle. Quant ce que disent plusieurs, qu'il faut que l'eau du bain soit te de l'cuelle, d'autres sont d'un autre avis. Ils le mettent dans un pot verniss, le laissent reposer, et ensuite l'en font couler par petite quantit et doucement, aprs quoi on laisse scher le produit. Quelques-uns creusent une brique de terre cuite, et dans le trou mettent la matire scher. Et si votre intention est qu'elle dure longtemps, broyez-la l'eau de gomme, mettez-la scher, et la conservez en morceaux. Et qui voudra la faire de meilleure qualit, qu'il mette au mme bain que le brsil quand il le versera dans le bassin, la huitime ou la sixime partie de son poids de graine d'herbe aux teinturiers2 , s'il en peut avoir. Cette addition donnera de la fixit la couleur3

La suite de l'opration aura lieu comme prcdemment. Notez toutefois que ce mlange diminue un peu de la beaut de la couleur qu'on obtient au moyen du brsil seul ; en sorte qu'il vous faudra choisir. Davantage, dans le brsil en solution dont j'ai parl, pour lui donner de l'paisseur vous pourrez mler des coquilles d'oeuf tenues toute la nuit dans du vinaigre fort et dont vous aurez au matin enlev la peau intrieure, puis que vous aurez laves d'eau claire et broyes trs fin sur une 
pierre de porphyre avec le poids d'alun susdit. Vous mettrez le tout dans un linge de lin, qui servira de passoire la liqueur superflue; cette opration renouvele deux ou trois fois, laissera dans le linge toute la matire louable, que vous n'aurez plus qu' faire scher l'air, sans la tirer du linge et en vitant le soleil. Vous la mettrez de ct comme ci-dessus, et comptez qu'il n'y aura rien de meilleur.

Notes :
1 - Lessivium, lessive de cendres de bois. 
2 - Herbarocchia dicta herba tinctorum. La mme que l'herbe aux foulons. Lecoy de la Marche croit que c'est la garance. 
3 - Le texte ajoute  et pulchrior erit  que Louis Dimier a supprim comme contredisant ce qui suit. Valentin nomme cette couleur " rouge de Paris ". Le De Coloribus Diversis mle le brsil et l'alun en poudre, bouillir dans l'urine d'ivrogne, sur un feu de charbon, crainte des fumes. On passe (filtre) ensuite. La liqueur est mise avec de la cruse. Le mme auteur aussi le fait cuire dans du vin blanc, mle la liqueur l'alun de roche en poudre, le pltre fin ou la cruse, pour lui donner du corps. Outre l'emploi du marbre dans le mlange susdit, les Experimenta enseignent les coquilles d'uf broyes dans l'eau, puis sches. On jette la poudre dans le bain de brsil pralablement pass.

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