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Michel Larroche

ROSE BOIS DE BRAISE. ROSE FONCÉ. RECETTE N° 2.

Nom usuel : Bois de braise, brésillet.
Domaine : Végétal
Origine géographique : Indes orientales, et plus tard Indes occidentales.

Manuscrit source : Experimenta de coloribus pro illuminando libro et experimenta diversis. Latin. BNF.6741
Auteur : JEHAN LE BÈGUE

 DE LA COULEUR ROSE, AUTREMENT DIT ROSETTE OBTENUE AVEC LE BOIS DE BRAISE (Caesalpinia sappan).

Prenez demie-once de brésil ratissé, mettez-le dans une écuelle vernissée, avec de l'urine d'homme assez pour le couvrir; faites bouillir une heure sur un feu de charbon. Ensuite et avant de l'ôter du feu, ajoutez un once1 de miel et mêlez. Enfin ôtez le tout du feu, et laissez reposer jusqu'au lendemain.
 

Notes :
1- Once = 30,3 g.

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