1 - Noix de galle.
Nom venant du latin galla, cette noix est appelée aussi cécidie mot tiré du grec kékidion (noix de galle). Ces noix de galle sont induites par la piqure d'un insecte cécidogène (Andricus kollari) appelé parfois cynips de la galle ronde.
2 - Eau de source, eau provenant de nappes souterraines non polluées.
3 - Gomme arabique.
Exsudat solidifié de sève descendante, produit naturellement ou par incision sur le tronc et au pied d'arbres de la famille des acacias (acacia sénégal) principalement originaire de l'Afrique