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Michel Larroche

BLEU AZURITE. (AZUR DES MONTAGNES). RECETTE N° 1.

Nom usuel : Bleu d'Allemagne.
Nom vernaculaire : Azzuro citromarino, azur des montagnes, pierre d'Arménie, cendres bleues.
Origine du nom : Lapis armenis ou caeruleum cyprium.
Domaine : Minéral
Origine géographique : Arménie, Chypre, Allemagne.
Principe colorant : Lazurite,carbonate basique de cuivre.
Formule chimique : 2CuCO3. Cu(OH)2
Broyage : Gomme sèche et eau gommée.
Détrempe : Eau de gomme et eau de tournesol.

Manuscrit source : Instructions pour broyer, adoucir, refondre et retoucher les couleurs. 1680.
Auteur : CHARLES LETONNELIER

 RECETTE POUR FAIRE LA COULEUR BLEUE D'AZUR AVEC L'AZURITE. 

L'azur se broie avec un peu de gomme sèche1 que l'on écrase plus mince qu'on peut, et que l'on met avec l'azur sur le marbre et ensuite qu'on broie avec de l'eau de gomme2. Cet azur broyé doit être retiré du marbre et mis dans un godet où l'eau de gomme surnage. Quand l'ensemble est bien broyé, on le laisse reposer 4 jours. On jette l'eau qui est au-dessus, et on se sert de ce qui reste au fond avec de l'eau de gomme et de l'eau de tournesol3.
 

Notes :
1- Gomme arabique.
Appelée aussi gomme Sénégal, exsudat de sève des acacias Sénégal, laetia, seyal et polyacantha.

2- Eau de gomme arabique.
La gomme arabique forte (50 g. de gomme pour 1 litre d'eau) est à utiliser très étendue d'eau pour la détrempe des couleurs claires, détrempe constituée d'1 part de gomme forte pour 2 parts d'eau claire auxquelles on ajoute un peu d'eau-de-vie. 

3- Eau de tournesol.
Obtenue par la cuisson de chrozophora tinctoria Juss, appelée aussi maurelle, folium, croton tinctorium, ou croton des teinturiers.

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