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Michel Larroche

ROUGE-VIOLET. RECETTE N 2.

Nom usuel : Tournesol en pains.
Domaine : Végétal
Origine géographique : Rivages de la Mditerrane, des les Canaries, des les du Cap-Vert, Sude, Ecosse, Irlande, Pays de Galles.
Principe colorant : Orcine
Formule chimique : (C7H7N03) (C28H24N2O7).

Manuscrit source : Trait complet des proprits, de la prparation et de l'emploi des matires tinctoriales et des couleurs. 1828.
Auteur : J. CH. LEUCHS

 Le cutbear est une poudre rouge de mme nature, mais qui est ordinairement prpare avec le lichen couleur L. tartareus. En Hollande on vend aussi une prparation d'orseille liquide sous le nom de tournesol rouge (Rood lackmeos). La matire colorante de ce lichen est rsineuse ainsi que celle des espces voisines, et les poudres et les ptes de couleur qu'on en obtient (persio, cut-bear et orseille) renferment de l'ammoniaque. Le Trait de chimie minrale, vgtale et animale par J.J. Barzelius, volume 6, pages 19 et 26 cite ce passage: Orseille, on donne ce nom une matire colorante que l'on prpare avec diffrentes espces de lichens, principalement avec les lichens rocella, parellus, tartareus, deustus, et dealbatus
L'Encyclopdie Diderot, cite aussi: Le tournesol ne se fait qu'avec le suc de la maurelle.
 

Notes :
Des textes anciens, mais aussi rcents, confondent les noms des vgtaux l'origine des matires colorantes et tinctoriales bleues et rouge-violet tels que l'orseille et le tournesol, avec les noms des principes colorants issus de ces mmes plantes. 
1- Orseille.
Nom donn par les teinturiers une technique de prparation de la couleur rouge-violace obtenue partir de divers lichens terrestres tels que le lichen parellus (parelle) rcolt principalement en Auvergne. 
2- Tournesol en pains.
Ctait le nom, non conforme, donn une technique de prparation de la couleur obtenue partir des lichens maritimes principalement reprsents par rocella tinctoria, (d'autres sources citant aussi le lichen ceanora tartarea), alors que le nom de tournesol utilis ici dsigne en ralit non pas un lichen maritime mais bien le vgtal terrestre chrozophora tinctoria appel galement tournesolfolium ou croton tinctorium (croton des teinturiers). 
3- Tournesol en drapeaux.(pezzuoles de Cennino Cennini).
C'tait le nom d'origine donn une technique de prparation de la couleur obtenue partir du vgtal terrestre Chrozophora tinctoria appel aussi tournesol, folium, ou croton tinctorium (croton des teinturiers).

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