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Michel Larroche

VERT - DE - GRIS. RECETTE N 1.

Nom usuel : Vert-de-gris.
Nom vernaculaire : Vert sal, vitriol bleu, vitriol de Vnus, couperose bleue.
Origine du nom : Viride hispanicum.
Domaine : Minéral
Principe colorant : Actate basique de cuivre
Formule chimique : Cu (CH3 COO)2 [Cu(OH)2]3. 2H2O
Broyage : Au vin ou au vinaigre en ajoutant du safran bien pil.
Détrempe : l'eau gomme.

Manuscrit source : Liber magistri Petri de Sancto Audomaro de coloribus faciendi.
Auteur : PIERRE DE SAINT OMER

RECETTE POUR FAIRE LE VERT SAL.

Faire torrfier le sel pour pouvoir le rduire en poudre fine, enduire de savon les lames de cuivre, les asperger de sel et les exposer ensuite la vapeur de vinaigre dans un vase clos et dans un endroit chaud, tel qu'une curie. On retire ensuite les lames de cuivre au bout de quatre semaines, et on les gratte pour en retirer la couleur verte. L'auteur fait videmment une distinction entre ce vert et celui appel habituellement vert-de-gris1, dont il est question dans l'article suivant. De aqua vel viridi colore ad scribendum.

RECETTE POUR FAIRE L'ENCRE VERTE.

Broyer de la poussire verte avec le doigt plusieurs reprises dans du vin ou du vinaigre, jusqu' ce qu'on ait la couleur voulue; ajouter un peu de safran1 pour la rendre plus belle; laisser reposer, dcanter et concentrer, soit au feu, soit un air doux, ou l'ombre du soleil le soir et le matin.

Notes :
1- Vert-de-gris.
Nom venant d'une mauvaise lecture du mot latin viride aeris  signifiant vert de cuivre .

2- Safran.
Crocus sativus L. famille des iridaces.

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